Питание и диета при ВИЧ инфекции

Вирус иммунодефицита человека снижает сопротивляемость организма действию микробных и вирусных агентов. Питание при ВИЧ играет важную роль в поддержании ослабленного иммунитета.

Рекомендации по правильному питании при ВИЧ-инфекции

Особенность питания для ВИЧ инфицированных заключается в обеспечении больного организма необходимым количеством питательных веществ. Во время заболевания часто отмечается потеря веса. Причиной этого являются:

• повышенный расход энергии;
• частые инфекции;
• тошнота, рвота или диарея.

Больные страдают от недостатка витаминов и минералов, поскольку из-за выраженной моторики кишечника большая часть этих веществ не успевает всосаться.

Диета при ВИЧ – важная часть лечения. Она подразумевает грамотное составление ежедневного меню. По мнению российских и зарубежных диетологов, правильное питание при ВИЧ включает:

• ежедневное употребление овощей, фруктов, бобовых;
• использование «сухих» источников протеина;
• ограничение в рационе сладостей;
• достаточное  количество жиров и белков в рационе;
• дробный прием пищи, маленькими порциями;
• соблюдение питьевого режима (не менее 2-х л воды в сутки, если нет почечных осложнений).

Иммунная защита организма непосредственно связана с достаточной калорийностью пищи, а также с поступлением белков – строительного материала для тканей.

1.    Рекомендации по калорийности питания на 1 фунт веса (453 грамма) в сутки:

• для поддержания веса – употребляется 17 калорий;
• при сопутствующих инфекциях – 20 калорий;
• при дефиците веса – 25 калорий.

2.    Нормы потребления белков:

• женщинам – 80-100 г в день;
• мужчинам – 100-150 г в день.

При несоблюдении режима питания дефицит иммунитета усиливается, снижается сопротивляемость организма, что приводит к присоединению инфекционных заболеваний, в том числе и от собственной условно-патогенной микрофлоры.

Особенности составления рациона в зависимости от симптомов

Питание при ВИЧ-инфекции необходимо варьировать в зависимости от выраженности симптоматики.

1.    При возникновении тошноты, рвоты или диареи рекомендуется:

• включение в рацион нежирных продуктов питания;
• кушать через каждые 1-2 часа, питание маленькими порциями;
• лучше употреблять холодные или остывшие блюда;
• между приёмами пищи нежелательно долго лежать;
• в качестве напитка оптимален имбирный чай.

При пищевых расстройствах в качестве здоровой пищи рекомендуются тушёные овощи, сухари или тосты. При выраженных диспепсических симптомах можно принимать соответствующие лекарства.

2.    В случае потери веса для ВИЧ-инфицированных рекомендовано:

• увеличение в рационе протеинов, жиров и углеводов;
• применение специй, сухофруктов в качестве десерта;
• назначение препаратов, стимулирующих аппетит.

Какие продукты и напитки рекомендуются

При иммунодефиците необходимо питаться сбалансировано. Существуют разрешённые и запрещённые продукты.

При ВИЧ разрешаются:

• хлебобулочные изделия из ржаной или пшеничной муки 1-го и 2-го сортов;
• нежирные супы, крупы, каши, бобовые;
• все блюда из нежирных сортов мяса и рыбы;
• растительное, сливочное, топлёное масло;
• жирные кондитерские изделия можно употреблять 1 раз в месяц. Пастила, мёд, различные сорта варенья и джемов разрешаются без особых ограничений.
• напитки – разбавленные соки, чай. С осторожностью – употребление кофе.

Запрещается исключать из рациона высококалорийные белковые продукты, необходимые для обеспечения организма энергией.

Какие продукты и напитки лучше ограничить

Продуктов, которые нельзя включать в рацион питания ВИЧ- инфицированным, гораздо меньше. Запрещается употребление:

• алкоголя;
• сырых яиц;
• плохо прожаренного мяса или рыбы;
• немытых овощей и фруктов;
• некипячёной воды.

ВИЧ-инфицированным пациентам, принимающим антиретровирусные препараты, нельзя употреблять послабляющие продукты – кисломолочные изделия, свёклу, тыкву, растительное масло, сырые фрукты и овощи.

Частые вопросы

Какое питание рекомендуется при ВИЧ инфекции?

При ВИЧ инфекции рекомендуется употреблять питание, богатое белками, витаминами, минералами и антиоксидантами. Важно также употреблять достаточное количество жидкости и избегать пищевых продуктов, которые могут повысить риск инфекций.

Какие продукты следует избегать при ВИЧ инфекции?

При ВИЧ инфекции следует избегать сырых или недостаточно прожаренных мясных продуктов, сырых яиц, нежареных рыб, нежареных моллюсков и ракообразных, а также непастеризованных молочных продуктов. Также рекомендуется ограничить потребление соли, сахара и жиров.

Какие добавки рекомендуется принимать при ВИЧ инфекции?

При ВИЧ инфекции рекомендуется принимать добавки, такие как витамин С, витамин Е, витамин D, а также пробиотики для поддержания здоровой микрофлоры кишечника. Однако перед началом приема любых добавок следует проконсультироваться с врачом.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При ВИЧ инфекции особенно важно следить за питанием, чтобы поддерживать иммунную систему. Рекомендуется употреблять белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в достаточном количестве.

СОВЕТ №2

Избегайте нежелательных пищевых продуктов, таких как быстрые углеводы, жирная и жареная пища, алкоголь и сахар. Они могут негативно влиять на работу иммунной системы и общее состояние здоровья.

СОВЕТ №3

Помните о важности правильной обработки и хранения продуктов, чтобы избежать возможных инфекций, особенно в условиях ослабленного иммунитета при ВИЧ инфекции.